Исследователи Тульского государственного университета (ТулГУ), работая в рамках международного научного коллектива, создали миниатюрные тест-полоски для оперативного определения качества напитков, а также выявления в них уровней глюкозы, алкоголя, крахмала и молочной кислоты. Результаты их работы опубликованы в издании Gels.
В ТулГУ сообщили, что новые тест-полоски позволяют практически мгновенно анализировать состав различных напитков, включая ликеро-водочные и молочные продукты, представляя собой удобную и быструю альтернативу классическим лабораторным методикам.