По информации, опубликованной в «Парламентской газете» и основанной на данных Россельхознадзора, в 2025 году доля фальсифицированной молочной продукции на российских рынках достигла почти 18%. Это стало наивысшим показателем за последние годы.
Согласно лабораторным проверкам, в 2022 году объем подделок составлял 14,68%, в 2023 – 12,04%, в 2024 – 13,09%, а в 2025 году уже вырос до 17,68%, отмечает издание. В ведомстве пояснили, что молочные товары часто подделываются из-за высокой потребительской востребованности.
В Россельхознадзоре добавили, что изготовление поддельной молочной продукции не требует сложных технологических процессов и позволяет производителям экономить при минимальных вложениях. Увеличение доли выявленных некачественных образцов связано с масштабными проверками магазинов с низкими ценами, проведёнными в 2025 году.
По сведениям Роспотребнадзора, приведённым газетой, с мая 2024 года при считывании маркировки на кассовых аппаратах было заблокировано 613 миллионов попыток реализации молочной продукции с нарушениями, из которых 278 миллионов – товары, незаконно введённые в оборот. Наиболее распространённые способы фальсификации включают добавление растительных масел и жиров, говяжьего жира, крахмала, сои, а также компонентов, не указанных в составе, например, сухого молока.
В Россельхознадзоре рассказали изданию, что зачастую на недобросовестных предприятиях качественное натуральное молоко заменяют менее ценными заменителями, изменяют технологический процесс и используют дешёвые субстанции.