Специалисты ТулГУ предложили защищать полезные бактерии от внешних воздействий, помещая их в капсулы из диоксида кремния. По мнению исследователей, инкапсуляция микроорганизмов для применения в пищевой и медицинской отраслях, а также при решении экологических задач повысит их эффективность и экономическую целесообразность.
Результаты опубликованы в журнале Gels. Вещества, вырабатываемые бактериями, применяют при ферментации сыров, пива и вина, для производства антибиотиков и очистки сточных вод.
Однако в неблагоприятных условиях, например на нефтяных загрязнениях, микроорганизмы быстро гибнут, и их приходится снова культивировать, поясняют ученые Тульского государственного университета (ТулГУ). Исследователи вместе с коллегами из институтов РАН решили воспользоваться природным подходом к защите бактерий и создали для клеток оболочку на основе оксида кремния (SiO2).
Похожий защитный «панцирь» встречается у диатомовых водорослей, из их оболочек со временем образуется осадочная порода — диатомит. «Микроорганизмы синтезируют ценные соединения, поэтому такая имитирующая природную систему оболочка может применяться в биореакторах для фармацевтической и косметической отраслей, а также при переработке сельскохозяйственного сырья.
Инкапсуляция упростит выделение целевых низкомолекулярных метаболитов из.