Российские исследователи установили оптимальную норму растительной кормовой добавки, которая позволяет увеличить массу птиц на 11 процентов. Такая же дозировка способствует улучшению функционирования кишечника и может выступать в качестве замены антибиотиков.
Итоги эксперимента, выполненного при поддержке гранта Российского научного фонда (РНФ), опубликованы в издании Veterinary World. Успешность и экономическая эффективность птицеводства напрямую связаны с состоянием здоровья птиц, особенно с работой их кишечника.
Важнейшую роль в данном процессе играют полезные микроорганизмы, способствующие перевариванию корма, защите от инфекций и формированию иммунитета. Для поддержания баланса микробиоты у птицы в рацион включают специализированные подкормки на основе растительных биологически активных компонентов, сообщает РНФ.
Одной из таких добавок является кверцетин, добываемый из сибирской лиственницы, шелухи лука и японской акации (софоры), обладающий способностью усиливать иммунитет и стимулировать рост птиц. В Федеральном научном центре биологических систем и агротехнологий РАН (Оренбург) специалисты провели исследование с целью определить безопасную и максимально эффективную дозу этого вещества в рационе птиц.
Для эксперимента российские биологи использовали широко распространённую в отечественном птицеводстве породу бройлеров Арбор Айкрес и тестировали различные концентрации кверцетина — от пяти до 15 граммов на тонну кормовой смеси.
По словам исследователей, наилучшие показатели роста демонстрировали птицы, получавшие минимальную дозу добавки. Введение именно такого количества ускоряло их набор массы на 11 процентов по сравнению с группой, не получавшей растительный компонент, и превосходило рост птиц с более высокими дозами кверцетина на 4–7 процентов.
Учёные отметили, что небольшое количество добавки способствует увеличению числа полезных бактерий Faecalibacterium в кишечнике, что указывает на восстановление микробиологического баланса. В то же время дозы выше оптимальной вызывали рост патогенных бактерий Campylobacterota, что являлось признаком дисбактериоза и нарушений работы кишечника.
«В дальнейшем мы планируем проверить эти данные в условиях реального птицеводческого производства и изучить, будет ли совместное применение кверцетина с другими натуральными добавками иметь синергетический эффект», — сообщил руководитель проекта, первый заместитель директора Федерального научного центра биологических систем и агротехнологий РАН Галимжан Дускаев.